はちみつ大根

　２～３日前から喉風邪をひきました。喉がイガイガして声の出が良くありません。ネットに喉風邪には「はちみつ大根」が良いと書いてありました。

　今から作ってみようと思っています。

はちみつ大根の効能
　大根に含まれる酵素には消炎作用があり、それが喉の痛みや炎症に効くとされています。大根にはビタミンCも豊富に含まれているので、風邪にはピッタリの食材と言えます。
　また、はちみつにも抗菌作用があり、風邪の民間療法として昔から使われています。近年では咳止め薬よりはちみつの方が咳には効果的として、ペンシルベニア州立大学が研究結果を発表するなど、その効能は臨床的にも裏付けられています。
 
はちみつ大根の作り方
　用意するものは大根とはちみつ、それから保存用の瓶やタッパーだけ。
　大根は皮を剥いて5ｍｍ程の角切りにし、それを保存容器にいれてはちみつをたっぷりと絡め、蓋をして一晩寝かせれば完成です！
　大根から水分が出ているので、出来上がりはかなりサラリとします。このシロップを直接舐めてもいいですし、お湯で割って飲んでも効果的。漬けた大根も食べられます。
　水分が多いため、あまり保存は利きませんので、冷蔵庫に保存して2～3日で使いきってください。
　

　　　　　　　　　　　早速作りました。今夜から試してみます。