チキンラーメン

　現在、NHKの朝ドラで「まんぷく」をやっています。即席めん「チキンラーメン」を発明した日清食品の創始者の物語です。

　私と「チキンラーメン」の出会いは小学校４年生の時でした。父が入院をしていて母が付き添いについていました。弟は京都の親戚に預けられ、祖母と二人の生活でした。

　弟が京都から帰った時お土産に「チキンラーメン」を持って帰ってきました。最初それを食べたとき、世の中にこんな美味しいものがあるのかと感激したのを覚えています。

・日清食品の創業者 安藤百福
 　安藤百福は日清食品の創業者であり、インスタントラーメン(カップラーメン)の開発者である。現在世界では数多くのインスタントラーメンが当たり前のように販売され、日常生活に欠かせないものとして消費され続けているが、安藤百福がこの世に生を受けていなければ、世界の食生活はまったく異なるものになっていたかもしれないほど重要な人物と言えるのではないでしょうか。